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Wie Ihr wisst, reise ich ab und zu durch Deutschland und suche skandinavische Hotspots. Dieses Mal bin ich in Berlin fündig geworden bei "Herr Nilsson Godis". Dort gibt es eine große Auswahl an schwedischen Süßigkeiten, die man sich selbst...
Als NordicWannabe esse ich selbstverständlich gern Waffeln - doch was ist das perfekte Waffelrezept für norwegische Waffeln? Der Sonntag ist perfekt für Waffeln. In Norwegen isst man Waffeln (Vafler) oft zu einem Kaffee. Sie werden mit Brunost (Braunkäse), Rømme (Sauerrahm) und Erdbeermarmelade...
Als Tourist in Oslo etwas zu Essen zu finden, ist immer ein Abenteuer. Wir sind verwöhnt, weil in Deutschland das Essen sehr günstig ist. An jeder Ecke gibt es Fastfood, Sandwiches oder Döner. In Oslo ist das anders. Hier...
Heute wird mal wieder gekocht und zwar ein Skrei Rezept. Mit Norwegen verbindet man eigentlich Lachs, aber es gibt auch noch andere Fischsorten, wie den Skrei von den Lofoten. Der Skrei kommt aus der eisigen Barentssee. Im Alter von fünf Jahren...
Blaubeer-Muffins gehen immer, oder? Heute zeige ich Euch ein Rezept für schwedische Muffins mit Blaubeeren. Diese Muffins sind schlicht, ohne Streusel, ohne Quark, ohne Natron, ohne besondere Zutaten. Was Ihr braucht für sechs Muffins: 60 Gramm Butter 1/2 Tasse Zucker (Rohrzucker oder weißen Zucker) ein...
Das Wochenende steht vor der Tür und was gibt es schöneres als zu backen? Ich habe neulich norwegische Klejner nachgebacken, die eigentlich frittiert und nicht gebacken werden. :-) Sie werden oft zu Weihnachten gebacken. Es gibt auch dänische Klejner,...

Hygge, Skandinavien, Schweden, Finnland, Norwegen, Island, Dänemark, Podcast 2020Hej, kennst Du schon meine Skandi-Podcasts?

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