Tag der Zimtschnecke 2020 feiern oder nicht? Hej, in diesem Jahr ist alles anders. Wer seinen Sommerurlaub nicht in Skandinavien verbringen konnte, kann sich trotzdem ein Stückchen Schweden nach Hause holen mit ofenwarmen Zimtschnecken, die seit den 1920er Jahren die Herzen vieler erobert. Ein genaues Datum existiert nicht. Fest steht aber, dass am 4. Oktober der „Tag der Zimtschnecke“ in Schweden gefeiert wird – seit 1999. Passend dazu habe ich mein neues Podcast-Projekt „Nordic Foodporn“ gestartet mit leckeren Rezepten aus Nordeuropa, persönlichen Erinnerungen und Wissenswertem über das jeweilige Lieblingsgericht. Der Podcast ist ab sofort auf allen gängigen Streaming-Plattformen verfügbar, wie Spotify, Deezer und Apple Podcast. Feierst Du den TAg der Zimtschnecke?
Alle lieben Zimtschnecken
Zimtschnecken sind beliebt! Angeblich sollen die Schwedinnen und Schweden durchschnittlich 316 schmackhafte Hefegebäcke pro Jahr essen. Das kann ich gut nachvollziehen. In jedem Schweden-Urlaub und bei jedem Trip nach Stockholm stehen Zimtschnecken ganz oben auf meiner Liste und werden im nächstgelegen Café gegessen. Aber in diesem Jahr bin ich leider nicht nach Schweden gereist und musste mir eine Alternative für Zuhause suchen. Um mein Schweden-Fernweh zu stillen, habe ich neben Pippi Langstrumpf gucken, ABBA hören und Möbel aus dem schwedischen Einrichtungshaus aufbauen während des Shutdowns auch viele köstliche Zimtschnecken gebacken.
Der etwas andere Back- & Koch-Podcast „Nordic Foodcast“
Wöchentlich will ich Euch nun dem Podcast oder besser gesagt Foodcast (Ein Mix aus Podcast und Food) „Nordic Foodporn“ (Spotify, Deezer und Apple Podcast) dabei helfen leckere Rezepte aus Skandinavien wie Kanelbulle (schwedisch für Zimtschnecken), schwedische Fleischbällchen, dänische rote Grütze und norwegische Waffeln zuzubereiten. Und seien wir doch mal ganz ehrlich. Eigentlich ist es doch egal, ob die Zimtschnecke in diesem Jahr hundert Jahre alt wurde oder nicht. Hauptsache sie schmeckt. Und das tut sie umso mehr mit einer kleinen Prise Kardamom! So ähnlich wird sicherlich auch in Schweden gedacht, wenn am 4. Oktober 2020 der „Tag der Zimtschnecke“ gefeiert wird.
Das beste Rezept für schwedische Zimtschnecken
Kein Tag der Zimtschnecke ohne leckeres Hefe-Gebäck aus Schweden. Natürlich habe ich mir auch ein tolles Zimtschnecken-Rezept für Euch ausgedacht. Es geht schnell und einfach. Es ist mit Hefe und schmeckt besonders gut mit einer prise Kardamom, wie oben schon erwähnt. Das Rezept für leckere Zimtschnecken findest Du hier.
