Hej, kennt Ihr schon den Skyr-Brotaufstrich von Penny? Neulich war ich mal wieder beim Discounter. Die Sehnsucht nach einem Skandi-Urlaub wird immer größer und bin ich immer wieder auf der Suche nach neuen Skandi-Produkten, die einem ein Stückchen Nordeuropa nach Hause bringen. Ich stand dann also vor dem Kühlregal und entdeckte zwei Verpackungen, die nordisch aussahen. Unter dem Namen Sigurdsson von der Elsdorfer Molkerei findet man bei Penny nun auch Brotaufstriche mit Skyr in den Sorten Kräuter und 3 Pfeffer. Es gibt auch noch die Sorte Paprika, aber die habe ich nicht probiert. Auf dem Deckel sieht man einen nordischen Mann mit langen Haaren im Island-Pullover und gezeichnete Berge sowie das Produkt und ein Holzhaus. Doch wie schmeckt es? Übrigens hier findest Du ein paar Skyr-Rezepte mit Skyr-Torte, Skyr-Wafflen und Skyr-Muffins.
Skyr, Skyr, Skyr im Mainstream
Vor einigen Jahren waren Skyr-Produkte noch unbekannt in Deutschland und man kannte sie höchstens aus dem Island-Urlaub. Denn dort gibt es das Milchprodukt überall. Skyr ist sehr beliebt, weil er wenig Fett hat, aber dafür viel Eiweiß. Mittlerweile findet man auch in unseren Discountern und Supermärkten so viele Skyr-Produkte. Fast schon zu viel, denn die Auswahl ist riesig. Es gibt Skyr in Bechern und zum Trinken. Okay. Es gibt Skyr-Eis. Auch okay. Immer mehr findet man auch noch Mortadella-Wurst und Mozzarella mit Skyr. Hmmm.. okay? Skyr mit Schokolade soll es auch geben. Muss ich mal probieren. Es gibt noch Magerine mit Skyr, Frischkäse mit Skyr und nun auch einen Brotaufstrich mit Skyr. Wie schmeckt er?
Skyr-Brotaufstrich mit Kräutern
In der grünen Packung mit 200 Gramm finden wir den Skyr-Brotaufstrich mit Kräutern. Drin sind Frischkäse, Speisesalz, Kräuter, Gewürze (enthält Senf), Verdickungsmittel Xanthan und Guarkernmehl. 100 Gramm haben 67 Kilokalorien, 0,2 Gram Fett und 10,6 Gramm Eiweiß. Vom Geschmack her, schmeckt dieser Aufstrich wie ein leckerer Kräuter-Frischkäse. An dieser Stelle muss ich aber auch erwähnen, dass man bei der Verpackung alle Komponenten einzeln entsorgen kann: also Pappe, Plastik und Aluminium. Das ist sehr positiv!
Brotaufstrich mit Skyr und 3 Pfeffer-Sorten
Die braune Verpackung beinhaltet die Sorte mit den drei Pfeffer-Varianten in rosa, schwarz und grün. Er schmeckt sehr würzig, na klar ist ja auch Pfeffer drin. Mein Frischkäse-Horizont war bisher sehr beschränkt auf Kräuter, Jalapeño und Curry. Deshalb bin ich sehr froh, dass ich nun mal was Neues ausprobiert habe. Von der Konsistenz her ist der Skyr-Brotaufstrich, wie Frischkäse. Auch hier sind auch 200 Gramm drin, 66 Kilokalorien pro 100 Gramm, 10,3 Gramm Eiweiß und 0,2 Gramm Fett. Auch diese Verpackung lässt sich in allen Einzelteilen entsorgen.
Bis wir wieder verreisen können, werde ich immer wieder Produkte vorstellen und essen, die uns ein Stückchen Nordeuropa nach Hause bringen.
