Ich bin kein großer Freund von Weihnachtsmärkten. Aber der Osnabrücker Weihnachtsmarkt ist neuerdings eine Ausnahme. Denn hier gibt es zwei Stände mit finnischen Leckereien. Einer mit Honig & Senf und einer mit Lachs. Auch in Hannover soll es ein Finnisches Weihnachtsdorf geben. Ich begrüße das als angenehme Abwechslung zu Bratwurst und Spießbraten. 🙂
Ich liebe es, wenn sich jemand Gedanken über ein Konzept macht. Und der arktische Honig aus Finnland hat ein Konzept. Die Stände sehen geordnet aus. Es gibt Info-Material, Rentierfelle, finnische Fahnen und eine informative Website. Sogar die Verpackungen haben eine Wabenform. COOL!
Der Stand bietet ein breites Angebot an finnischen Honig- und Senfsorten. Es gibt Honig mit Lakritz, Blaubeere, Preiselbeere, Minze und viele mehr. Ich werde demnächst mal ein paar Sorten im Blog vorstellen. Ich habe mich für Elch-Senf, Lakritz-Honig, Nordlichter-Honig und Mainz-Honig entschieden. Eine Packung kostet 5 Euro und vier kosten 15 Euro.
Die sympathische Finnin hat viel erklärt über Lappland und die verschiedenen Sorten. Sie wunderte sich, dass Deutsche sich so für Skandinavien interessieren und in einem Blog darüber schreiben. 🙂
Auf der Website findet Ihr eine Übersicht mit allen Ständen auf deutschen Weihnachtsmärkten. Man darf mit einem Holzstäbchen auch jede Sorte probieren. Der Hersteller Arktischer-Honig Finnland blickt auf 70 Jahre Erfahrung zurück mit Into und Pasi Seikkula. Es gibt sogar einen Honig mit Wodka. Wer nicht auf den Weihnachtsmarkt kommt, kann auch Honig im Online-Shop von Arktischer-Honig Finnland bestellen.
Gleich nebenan, wie praktisch, steht eine Flaumlachshütte aus Vechta. Hier gibt es norwegischen Lachs, der auf finnische Art und Weise offen über Buchenholz geflammt wird.
Der Lachs duftet schon sehr lecker, wenn man davor steht. Und nach dem Essen riecht man auch wie ein geräucherter Lachs. 🙂
Natürlich musste ich als Lachs-Liebhaber den Lachs in einem Brötchen mit Kräuter-Schmand-Sauce probieren und er war sehr lecker. Nicht zu trocken und gut gewürzt.
