Die Lofoten Schokolade ist so lecker, wie die Inseln selbst schön sind - hoch über dem Polarkreis. Hier ist die Welt noch in Ordnung. Kleine rote Fischerhütten aus Holz, weiße Sandstrände, grüne Wiesen, Berge und im Winter Nordlichter und...
Es ist wieder so weit. Ich präsentiere Euch in den kommenden Tagen die leckersten Rezepte für Skandinavische Plätzchen. Diese Woche sollen es norwegische Hörnchen mit Marzipanfüllung und weißer Kardamom-Schokolade sein. Die Herstellung ist ganz einfach, beansprucht aber etwas mehr...
Nachdem ich vergangene Woche Schon mal Skrei von den Lofoten Gekocht habe, war gestern Skrei im Speckmantel auf Erbsenpüree dran. Ich sage es gleich: Die Kombination mag auf den ersten Blick nicht passen, auch wegen der Zitronenbutter, aber es schmeckt...
Wer mal ein schwedisches Weihnachtsbuffet ausprobieren möchte, muss nicht gleich nach Stockholm oder Göteborg fahren. Auch in Deutschland gibt es das sogenannte Julbord-Buffet - bei IKEA. Ich habe Euch mal die Termine für 2015 zusammengesucht. Ein kaltes Buffet in Schweden...
Als ich vor einiger Zeit in Frankfurt war, suchte ich im Internet nach skandinavischen Hotspots und fand zufällig das skandinavische Restaurant Smørgås. Bei diesem Restaurant stimmt einfach alles: die Einrichtung macht Lust auf Skandinavien, die Gastfreundschaft ist sehr herzlich und das angebotene Essen...
Meine Güte, was war das heute wieder für eine Hitze?! Für mich als NordicWannabe sind 15°C ideal. Aber 31°C? Puh.. Zeit für Eis aus Dänemark. Im Rahmen der Dänemark-Woche bei REWE gab es das SunLolly Eis. Bei Wassereis erwachen wieder Erinnerungen aus der...
Ich bin kein großer Freund von Weihnachtsmärkten. Aber der Osnabrücker Weihnachtsmarkt ist neuerdings eine Ausnahme. Denn hier gibt es zwei Stände mit finnischen Leckereien. Einer mit Honig & Senf und einer mit Lachs. Auch in Hannover soll es ein...

Stålker

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