Am Pfingstwochenende war das Streetfood Festival in Osnabrück, dass anscheinend bundesweit rumzieht. Bei solchen Veranstaltungen werden an Foodtrucks und Ständen verschiedene Speisen angeboten, die man sonst nicht bekommt. BBQ-Burger, Fisch und Asia-Food sind wohl gängig. Aber wer hätte gedacht,...
Gestern habe ich eine interessante Entdeckung gemacht beim Lebensmittel-Discounter LIDL. Dort ist eine Aktion mit tiefgefrorenem norwegischen Kabeljau in verschiedenen Varianten. Unter der Eigenmarke "Deluxe" gibt es Kabeljau-Portionsfilets, Kabeljau-Fischstäbchen und Schlemmerfilet mit Winterkabeljau. Der Fisch soll von den Lofoten stammen....
Ich liebe es, wenn es vor Weihnachten in der Wohnung nach Zimt riecht. Ihr auch? Vor einigen Jahren war ich in Dänemark in einem Ferienhaus an der Ostsee. Es lag unweit vom Strand und hatte einen Kamin mit vielen dänischen...
Aus Dänemark kommen immer wieder tolle Lakritz-Kreationen. Heute möchte ich Euch Konfetti MIX von Carletti präsentieren. Normalerweise kennt man Konfetti aus Papier in weiß oder bunt. Doch in Dänemark gibt es Dragées in vielen bunten Farben und einer leckeren Lakritzfüllung. Die...
Hej, "Mandel-Makronen im Preiselbeer-Mantel mit Pistazien" klingt erst mal sehr beeindruckend, oder? Ich habe dieses Rezept vor Jahren mal in einem Buch für norwegische Rezepte entdeckt und seither immer wieder angepasst und erweitert. Für dieses Rezept der leckeren Mandel-Makronen...
Skandinavische Lebensmittel finde ich ganz oft bei famila. Besonders die Filialen in Norddeutschland haben immer Lebensmittel aus Dänemark zu bieten. Aber auch andere Supermärkte haben dänische Produkte, wie Sun Lolly und Skyr aus Dänemark, Vanillesoße oder Lakritz, Schaumküsse und...
Heute möchte ich Euch auf meinem Skandinavien-Blog zeigen, wie ich mein Frühstück skandinavisch gestalte. Es klingt vielleicht blöd, aber wenn ich mein normales Frühstück mit Lebensmitteln aus dem hohen Norden kombiniere, schmeckt es besser und ich habe dieses Urlaubsfeeling...

Stålker

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