Leute, Leute… diese Hitze ist unerträglich. Wer Lust auf eine vegane und kalorienarme Erfrischung hat, ist hier richtig. Was brauchst Du? Eigentlich nur Erdbeeren und Wasser für Eiswürfel. Fertig ist der Erdbeer-Smoothie.
Bevor wir anfangen: Ihr braucht Eiswürfel. Entweder fertig aus dem Supermarkt oder selbst gemacht. 🙂
Frische Erdbeeren findet man in dieser Zeit oft in kleinen Buden am Straßenrand, wenn man etwas aufs Land fährt. Die Erdbeeren im Supermarkt schmecken mir nicht so gut. Beim Erdbeerstand meines Vertrauens kann ich auf Frische vertrauen und kaufe Produkte aus der Region. Wo ist der Bezug zu Skandinavien? Ganz einfach: Erdbeeren stehen für mich auch für Norwegen, Schweden und Co. Waffeln mit Erdbeeren in Norwegen, Kuchen mit Erdbeeren in Dänemark …
Das Erdbeersieb im dänischem Erdbeer-Design stammt übrigens von TIGER, die viele Stores in Deutschland haben. Für die Zubereitung braucht Ihr Erdbeeren, Gläser, Eis, ein Messer, ein Brett, Strohhalme, einen Mixer und einen Gefrierbeutel sowie einen Fleischhammer (oder einen normalen Hammer zum Zerkleinern). 🙂
Zunächst hab eich die Erdbeeren gewaschen, abtropfen lassen und die grünen Blätter entfernt.
Dann kommen die ganzen Erdbeeren in eine Schüssel und werden mit einem Stabmixer püriert. Es sollten keine großen Stücke übrig bleiben. Dann habe ich das Eis in einen Gefrierbeutel gekippt und mit dem Hammer vorsichtig zerkleinert. Bitte passt auf, dass der Beutel nicht reißt. Dann kommt das zerkleinerte Eis in die Schüssel und wird zusammen mit den Erdbeeren püriert. Ihr solltet vorsichtig sein, denn das Eis kann noch sehr hart sein. Ich habe immer intervall-artig die Masse püriert. Ihr macht das so lange, bis Ihr einen perfekten Smoothie habt.
Die Masse kommt dann per Löffel in das Glas. (Ich habe diese Standardgläser von IEKA genommen). Als Deko dienen eine Erdbeere (unten eingeschnitten) und ein Minzblatt. Ideal für den Smoothie sind diese dickeren Strohholme. Ich hatte aber nur schmale, aber dafür gab es zwei. Fertig. Ihr solltet den Smoothie wenige Minuten stehen lassen, damit er etwas antaut. Dann kann man ihn eiskalt durch den Strohhalm genießen.
Was spricht für den NordicWannabe-Smoothie?
Er ist schnell zubereitet, vegan (und vegetarisch), laktosefrei, kalorienarm, kaum fett. 100 Gramm Erdbeeren haben 36 kcal. Für ein Glas (500 ml) habe ich etwa 400 Gramm Erdbeeren verbraucht, also 144 kcal. Ideal für den Sommer.
