„Norge – Fisch aus Norwegen“ veranstaltet auf FACEBOOK immer ganz coole Gewinnspiele. Es gab Anfang des Jahres ein Skrei-Kochbuch und in den letzten Wochen Espenholz-Bretter für den Grill, um Lachs zu räuchern. Da ich niemals bei deren Gewinnspiele gewinne, habe ich meine Mutter ins Rennen geschickt. Und? Sie hat gewonnen. 🙂
Wie man sieht ist das Marketing des Fischimporteurs einmalig, premium, genial und ansprechend! Der Gewinn kam per Post und dann war auf dem Brett eine „persönliche“ Botschaft. Zwar nicht selbst geschrieben, aber so gedruckt als sei es per Hand geschrieben. Sehr herzlich. Es gibt auch den Hinweis auf www.fischausnorwegen.de, wo man viele Lachs-Rezepte findet. Lustig ist auch der Spruch „The NORway of BBQ“. Dieser ist auch ins Brett eingebrannt. Genial!
Das Brett selbst ist in Folie eingepackt und hat auf beiden Seiten ein Papier mit mehr Infos. Es handelt sich also um ein Espenholz-Brett für den Grill. Man kann damit den Fisch räuchern beim Grillen.
Wie funktioniert es? Das Grillbrett muss zwei bis drei Stunden vorher in Wasser eingeweicht werden. Der Lachs (hier findet Ihr mein Rezept mit Kräuterbutter und Speck) kommt auf das Holz und dann auf den Grill. Wenn Euer Grill einen Deckel hat, müsst ihr diesen nur schließen. Habt Ihr keinen Deckel auf dem Grill tut es auch Alufolie, die als Haube dient. Aber nur von oben. Nicht die Alufolie unter das Brett legen. Und dann geht es los. Ich glaube, dass mein Grill zu hoch eingestellt war. Denn das Brett verbog sich. 🙁 Es riecht nach wenigen Minuten richtig nach Holz und der Lachs schmeckt viel besser als sonst. Er hat eine hölzerne Note. Das klingt eigenartig. Ist aber so. Insgesamt war der Lachs viel saftiger und zarter. Auf dem Grill direkt wird er gerne mal trocken. 🙂
Mehr über Grillbretter erfahrt Ihr hier.
