Rezept für dänisches Gurkensalat
Hej, mit diesem Rezept zauberst Du Dir einen leckeren, dänischen Gurkensalat. Mehr über Nordeuroa und das skandinavische Lebensgefühl findest Du auch in meinem Podcast DER NØRD.
Kochutensilien
- Kochtopf
- Messer
- Einweckglas
- Schneidebrett
- Messbecher
- Küchenwaage
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 100 ml Wasser
- 100 ml Weißweinessig
- 60 Gramm Zucker
- 3 EL Dill Frisch oder TK
- Senfkörner optional
Anleitungen
- Die Salatgurke waschen und mit einem Messer in schmale Scheiben schneiden. Danach in eine große Schüssel geben.
- 100 ml Wasser und 100 ml Weißweinessig in einem kleinen Topf erhitzen. 60 Gramm Zucker dazugeben und alles so lange verrühren bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Dann den Topf vom Herd nehmen.
- Die warme Flüssigkeit mit Salz und Pfeffer würzen und dann über die Gurkenscheiben geben.
- Den Dill hacken und zusammen mit den optionalen Senfkörnern auf die Gurkenmischung geben und alles miteinander verrühren.
- Die Gurken sollten nun 30 Minuten ziehen und können dann als Beilage oder Dekoration benutzt werden. Im Kühlschrank halten sich die eingelegten Gurken im Glas 2 bis 3 Tage.
Video
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