Lefse sind süße Fladen aus Norwegen. - Eigentlich hatte ich Lefse für mich abgeschrieben. Ich hatte welche aus dem vergangenen Norwegen-Urlaub mitgebracht und die haben so mies geschmeckt. Nun habe ein Rezept, passend zu Weihnachten, gefunden und habe sie nachgebacken....
Hallo, es ist Freitag. Und da steht bei vielen von uns Fisch auf dem Tisch. Ich wollte mal etwas Neues ausprobieren. Nicht immer die gleiche Fischsorte: Lachs, Scholle, Seelachs, Thunfisch, ... Wie wäre es mal mit Krebsfleisch? In Schweden isst...
Süßigkeiten aus Skandinavien gehen immer. Doch einfach die Leckereien aus dem Urlaub nach und nach aus der Tüte zu essen ist doch langweilig, oder? Ich kam da auf eine Idee: Ich hatte aus dem vergangenen Urlaub noch Schoko-Bonbons von...
Als NordicWannabe esse ich selbstverständlich gern Waffeln - doch was ist das perfekte Waffelrezept für norwegische Waffeln? Der Sonntag ist perfekt für Waffeln. In Norwegen isst man Waffeln (Vafler) oft zu einem Kaffee. Sie werden mit Brunost (Braunkäse), Rømme (Sauerrahm) und Erdbeermarmelade...
Heute wird mal wieder gekocht und zwar ein Skrei Rezept. Mit Norwegen verbindet man eigentlich Lachs, aber es gibt auch noch andere Fischsorten, wie den Skrei von den Lofoten. Der Skrei kommt aus der eisigen Barentssee. Im Alter von fünf Jahren...
Blaubeer-Muffins gehen immer, oder? Heute zeige ich Euch ein Rezept für schwedische Muffins mit Blaubeeren. Diese Muffins sind schlicht, ohne Streusel, ohne Quark, ohne Natron, ohne besondere Zutaten. Was Ihr braucht für sechs Muffins: 60 Gramm Butter 1/2 Tasse Zucker (Rohrzucker oder weißen Zucker) ein...
Diese Blaubeer-Mascarponecreme ist sehr lecker und zaubert schnell etwas Skandinavien auf den Tisch, wenn es Zeit für Desert ist. Für diesen Nachtisch gibt es kein großes Rezept, denn es ist so schnell und einfach zubereitet. Ihr braucht vier kleine...

Stålker

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