In Kopenhagen entdeckt: Nissesskum von Katjes. Ich wusste zwar, dass es HARIBO in Dänemark gibt, aber Katjes? Nisseskum sind kleine süße Weihnachtsmänner aus Schaumzucker. Sie sind rosa und weiß.  Sie schmecken extrem süß und haben auch viele Kilokalorien. Mittlerweile...
Heute gibt es ein Rezept  für Hakkebøf, dänische Rinderhacksteaks. Zum ersten Mal kochte ich dies skandinavische Rezept aus Dänemark zum ESC (Eurovision Song Contest) 2014 in Kopenhagen. Es war so lecker, dass ich es noch mal kochen musste. :-)...
Lakritz aus Dänemark: Es gibt so viel skandinavische HARIBO-Sorten. Ich habe ja schon über viel Lakritz aus Skandinavien geschrieben. Da waren Sorten von Haribo dabei, aber auch lokale Marken aus Finnland, Schweden und Dänemark dabei. Die neue HARIBO Matador...
Wie ich schon hier schrieb, war ich auf der Infa in Hannover. Dort fand ich zufällig einen Stand mit Lakritz aus Island. Das Lakritz stammt von Freyja und wird von "Der süße Regenbogen" aus Island nach Deutschland importiert. Mit einer vollen Tüte...
Am Ende meines Skrei-Kochmarathons kommt das wohl einfachste Rezept mit Skrei, was ich nachgekocht habe. Es geht schnell, einfach und gelingt jedem NordicWannabe. Die Zutaten für zwei Personen: 400 Gramm Skreifilet von den Lofoten, Norwegen  halber Esslöffel Salz  halber Esslöffel Margarine/ Butter Für das Kartoffelpüree 75 Gramm  Skreifilet  einen Esslöffel Salz  200 Gramm Kartoffeln  25 Gramm Butter etwas Milch eine rote Zwiebeln  Cayennepfeffer Salz Legen...
"Kvikk Lunsj" aus Norwegen ist ein schneller Snack von Freia und gehört ganz oft zu meinen Aufenthalten in Skandinavien. Man kann ihn überall essen. Was ist "Kvikk Lunsj" eigentlich? Nüchtern betrachtet ist es ähnlich, wie "Kitkat". Also ein flacher Schokoriegel mit Waffeln....

Stålker

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