Hej meine Lieben, ich weiß, dass Weihnachten immer näher rückt und die Zeit knapper wird. Deshalb gibt es heute mal ein Rezept für skandinavische Kekse, die nicht gebacken werden müssen: Nordische Schneekugeln. Die Kinder in Skandinavien lieben diese Kugeln und bei Erwachsenen kommen sie auch gut an. Sie sind in 5 Minuten fertig und super einfach. Das ist mal wieder ein Rezept mit Hygge-Garantie. Viel Spaß beim Backen ohne Backen. Euer Stefan.
Skandinavische Schneekugeln – Zutaten
- 250 Gramm weiche Butter
- 400 Gramm Haferflocken
- 175 Gramm Zucker
- vier Esslöffel Kakaopulver
- vier Esslöffel starken, kalten Kaffee (Für Kinder einfach Kakaopulver in Wasser auflösen)
- ein Teelöffel Vanillezucker
- Hagelzucker, bunte Streusel oder Kokosflocken (Da ich keinen Kokos mag, hab ich Hagelzucker genommen)
- Wer mag, kann auch etwas Zimt oder Kardamom untermischen
Skandinavische Schneekugeln – Zubereitung
Dieses Rezept ist so simpel. Ihr könnt es direkt am Heiligabend noch zubereiten, denn es geht so schnell und Ihr braucht keinen Ofen. Ganz einfach Butter, Haferflocken, Kakao, Kaffee und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer ordentlich durchmischen. Am besten auf höchster Stufe. Dann die Schüssel in den Kühlschrank stellen und warten bis die Masse fester geworden ist. Ich habe etwa eine Stunde gewartet. Dann könnt Ihr den Teig aus der Schüssel holen und kleine Kugeln formen. Je nachdem womit Ihr die Kugeln umhüllen wollt, füllt Ihr die Flocken oder so auf einen Teller und paniert darin die Kugeln. Und das wars schon. Total einfach, oder? Viel Spaß beim Kugeln. Und übrigens: Die Kugeln sollten kalt gelagert werden, dann halten sie sich länger.
Skandinavische Schneekugeln – schnell, einfach und Hygge
Wer braucht vor Weihnachten noch Stress? Niemand. Es gibt genug zu tun. Geschenke kaufen, Weihnachtsmarkt, Weihnachtsfeier, und, und, und. Da ist es doch ganz hilfreich, wenn man ein Rezept für Weihnachten hat, was schnell und einfach geht, oder? Auf meinem Blog findest Du viele Rezepte rund um Skandinavien, die sehr bodenständig sind. Das ist mir sehr wichtig, denn der Hygge-Faktor spielt eine große Rolle beim Backen.
